Einen Tag vegan leben

Der Supermarkt ist in den letzten Jahren und Jahrzehnten zu einem wahren Dschungel geworden. 

Folgende Regeln können uns zur Orientierung helfen: 

• Hätte das, was ich da kaufe, auch
       meine Oma schon als Essen erkannt?
• Hat dieses Produkt gerade Saison?
       Keine Erdbeeren im Dezember! 
• Kommt das Produkt aud der Region?
       (Stärkung der Kaufkraft in der Region,
       Einsparen von Transportwegen)
• Wie oft wurde das Produkt verarbeitet,
       bis es auf den Tisch kommt?
• Enthält das Nahrungsmittel Zutaten, für
       die ich einen Doktor in Chemie
       brauche, um sie überhaupt nur richtig
       auszusprechen? 
• Enthält das Produkt Zucker? Wie viel
       davon? 

Am besten sind noch immer die Lebensmittel, die gar keine Zutatenliste brauchen, weil sie nur aus einer einzigen Zutat bestehen: Getreide, Salate, Kartoffeln, Gurken, Äpfel, Nüsse, Bohnen, etc. Empfehlenswert sind Lebensmittel, die besonders wenig verarbeitet sind. 

Was sind die Vorteile von selbst gekochtem Essen?

• Selber gemacht schmeckt es besser 
• Du lebst gesünder als mit Fast Food 
• Du weißt genau, was du isst 
• Du kannst nach Maß würzen und
       entscheiden, welche Gewürze du
       verwendest 
• Du wirst Geld sparen Es ist leichter als
       du denkst und macht Spaß  
• Du wirst erfahrener und probierst mehr
       aus 
  
  Ziel ist es also, im Zuge des Energiesparprojekts unserer Schule, auszuprobieren sich einen Tag lang pflanzlich zu ernähren. 

An diesem Tag unserer Challenge wollen wir uns bewusst machen, wie wichtig eine ausgewogene Ernährung ist. Durch diesen Fasttag schätzen wir die qualitativ hochwertigen Erzeugnisse der Bauern unserer Region wieder viel mehr. 

Ein Umdenken wäre daher nicht nur für unsere Gesundheit, sondern auch für unsere Umwelt höchst notwendig und an der Zeit! 

Als Hilfe für dich und deine Familie findest du hier einige Rezeptideen.
Sollte dir keines dieser Gerichte zusagen, wirst du bestimmt auch im Internet fündig.

Viel Spaß und gutes Gelingen!